உணவு விநியோக ஆன்லைன் ஸ்டோரை எவ்வாறு இயக்குவது (30% கமிஷனைத் தவிர்க்கவும்)

தாய்லாந்தில் உணவு விநியோக ஒருங்கிணைப்பாளர்கள் பொதுவாக உணவகங்களில் ஒரு ஆர்டருக்கு 25-35% கமிஷன் வசூலிக்கிறார்கள். 200-பாட் மதிய உணவில், உணவகம் மூலப்பொருள் செலவு, எரிவாயு மற்றும் உழைப்புக்கு முன் 130-150 பாட்களை வைத்திருக்கும். பெரும்பாலான சிறிய உணவகங்கள் ஒவ்வொரு ஒருங்கிணைப்பாளர் ஆர்டரிலும் பணத்தை இழக்கின்றன, மேலும் உணவருந்தும்போது மட்டுமே இடைவேளை விடுகின்றன.

உங்கள் சொந்த ஆர்டர் செய்யும் இணையதளத்தை இயக்குவது, ஒவ்வொரு ஆர்டரிலும் 95%+ வைத்திருக்க முடியும். பரிவர்த்தனை: டெலிவரியை நீங்களே கையாளுங்கள் (அல்லது சிறந்த விதிமுறைகளில் 3PL உடன் பங்குதாரர்). விசுவாசமான உள்ளூர் வாடிக்கையாளர் தளத்தைக் கொண்ட உணவகங்களுக்கு, இந்தக் கணிதம் ஒன்றும் இல்லை.

உங்கள் சொந்த உணவு விநியோக தளம் நன்றாக வேலை செய்யும் போது:

- உங்கள் பிராண்டை அறிந்த மீண்டும் மீண்டும் வாடிக்கையாளர்கள் உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ளனர் (கண்டுபிடிப்பு பிரச்சனை இல்லை) - உங்கள் சராசரி ஆர்டர் மதிப்பு 250+ பாட் (டெலிவரி செலவு என்பது வருவாயில் ஒரு சிறிய%) - நீங்கள் 5-7 கிமீக்குள் வரையறுக்கப்பட்ட சுற்றுப்புறத்தில் சேவை செய்கிறீர்கள் - உங்களிடம் யூகிக்கக்கூடிய ஆர்டர் அளவு உள்ளது (எ.கா. மதிய உணவு கூட்டம், வார இறுதி இரவு உணவுகள்)

இது எப்போது வேலை செய்யாது: - புதிய வாடிக்கையாளர்களைக் கண்டறிவதற்காக மூன்றாம் தரப்பு திரட்டிகளை நீங்கள் சார்ந்திருக்கிறீர்கள் - உங்கள் சராசரி ஆர்டர் 150 பாட் (டெலிவரி செலவு மார்ஜினை துடைக்கிறது) - உங்கள் உணவகம் குறைந்த மக்கள் நடமாட்டம் இல்லாத இடத்தில் உள்ளது

ஈகாமர்ஸ் தளங்களில் உள்ள உணவக மெனுக்களுக்கு சில்லறை விற்பனையை விட வேறுபட்ட அமைப்பு தேவை:

- மாடிஃபையர் குழுக்கள்: மசாலா நிலை, புரோட்டீன் ஸ்வாப், அளவு, ஆட்-ஆன்கள் -- ரக்டரில் தயாரிப்பு மாறுபாடுகள் அல்லது ஆட்-ஆன்கள் போன்றவற்றை வடிவமைக்கவும் - ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் புகைப்படங்கள்: ஃபோன்-கேமரா புகைப்படங்கள் நன்றாக உள்ளன, ஆனால் ஒவ்வொரு உருப்படிக்கும் ஒன்று தேவை -- உரை மட்டும் மெனுக்கள் 40% ஆர்டர்களை இழக்கின்றன - தினசரி சிறப்புகள்: கவுண்ட்டவுன் மூலம் பொருட்களை "இன்று மட்டும்" எனக் குறியிடவும் -- அவசரத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களை வீணாக்குகிறது - காம்போ பண்டில்கள்: 25-40% வரை சிறிய தள்ளுபடி லிஃப்ட் AOV இல் முன் கட்டப்பட்ட செட்கள் - கையிருப்பில் இல்லாத நிலை மாறுதல்: உணவகங்களுக்கு முக்கியமானவை -- சேவையின் நடுப்பகுதியில் பொருட்கள் தீர்ந்துவிடும், மேலும் நம்பிக்கையை அழிக்க மிக விரைவான வழி அதிக நம்பிக்கைக்குரிய ஆர்டர்கள்

சில்லறை மின்வணிகம் போலன்றி, உணவு ஆர்டர்கள் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் நிறைவேற்ற முடியாது. டைம் ஸ்லாட் புக்கிங்கைப் பயன்படுத்தவும்:

1. டெலிவரி சாளரங்களை வரையறுக்கவும்: எ.கா. 11:30-12:00, 12:00-12:30, 12:30-13:00 2. ஒவ்வொரு ஸ்லாட்டையும் அந்தச் சாளரத்தில் உங்கள் சமையலறை உற்பத்தி செய்யக்கூடிய அதிகபட்ச ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கவும் 3. ஒரு ஸ்லாட் நிரம்பியவுடன், வாடிக்கையாளர் செக் அவுட்டின் அடுத்த ஸ்லாட்டைப் பார்ப்பார் 4. ஸ்லாட் தொடங்குவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஆர்டர் செய்வதை தானாக துண்டித்து விடுங்கள், அதனால் சமையலறையை தயார்படுத்த முடியும்

ஒரே நேரத்தில் 30 ஆர்டர்களின் கிளாசிக் டெலிவரி-ஆப் பேரழிவை இது தடுக்கிறது.

உங்களுக்கு மூன்று விநியோக விருப்பங்கள் உள்ளன:

சொந்த டெலிவரி (நீங்கள் அல்லது ஒரு வாடகை ஓட்டுநர்): - விலை: ஒரு துளிக்கு 50-150 பாட் (எரிபொருள் + நேரம் + பைக் தேய்மானம்) - இதற்கு சிறந்தது: 5 கிமீக்குள் ஆர்டர்கள், யூகிக்கக்கூடிய அளவு, பிரீமியம் அனுபவம் (உங்கள் ஓட்டுநர் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரியும்)

3PL பார்ட்னர் (தேவைக்கு ஏற்ப கூரியர் சேவைகள்): - செலவு: ஒரு துளிக்கு 60-120 பாட் - இதற்கு சிறந்தது: மாறி ஒலியளவு, நீண்ட தூரம், நீங்களே வழங்க முடியாத நாட்கள் - ஆப்ஸ் இயல்புநிலையை விட சிறந்த கட்டணங்களுக்கு கார்ப்பரேட் கணக்கை அமைக்கவும்

வாடிக்கையாளர் பிக்அப்: - செலவு: 0 பாட் (ஊக்குவிப்பதற்கு 10% தள்ளுபடி) - இதற்கு சிறந்தது: மதிய உணவு கூட்டம், 500 மீட்டருக்குள் அலுவலக கட்டிடங்கள் - எப்போதும் இந்த விருப்பத்தை வழங்குங்கள் -- 20-30% ஆர்டர்கள் சரியான விலை என்றால் அதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்

வாடிக்கையாளர்கள் மறுவரிசைப்படுத்தாததற்கு #1 காரணம் மோசமான பேக்கேஜிங். இங்கே முதலீடு செய்யுங்கள்:

- இன்சுலேட்டட் பைகள்: தலா 200-400 பாட், கடந்த 2 ஆண்டுகள்; ஆர்டர்கள் சூடாக வரும் - கசிவு-தடுப்பு கொள்கலன்கள்: PE பூச்சு கொண்ட காகித கிண்ணங்கள், அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் கூடிய திடமான பிளாஸ்டிக் - தனியான சாஸ்கள் மற்றும் மொறுமொறுப்பான பொருட்கள்: ஈரமான ஸ்பிரிங் ரோல் உங்கள் வாழ்நாள் வாடிக்கையாளரை இழக்கும் - ஹாட் vs குளிர் பிரிப்பு: ஒரே பையில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பேட் தாய் பேக் செய்ய வேண்டாம் - பிராண்ட் இட்: ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் 5-பாட் ஸ்டிக்கர் = வாடிக்கையாளர் அதை எடுத்துச் செல்லும் ஒவ்வொரு முறையும் இலவச உள்ளூர் சந்தைப்படுத்தல்

குளிர்ந்த பொருட்களுக்கு (மிருதுவாக்கிகள், சாலடுகள், இனிப்புகள்) கோடை மாதங்களில் ஐஸ் பேக்குகளைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள் -- வருகை தரத்தில் வேறுபாடு வியத்தகு அளவில் உள்ளது.

ஒரு உணவு தளம் உள்ளூர் கண்டுபிடிப்பால் வாழ்கிறது அல்லது இறக்கிறது. வேலை செய்யும் இலவச சேனல்கள்:

- Google My Business: உங்கள் உணவகத்தை உரிமைகோரவும், மெனு புகைப்படங்களைச் சேர்க்கவும், உங்கள் ஆர்டர் செய்யும் தளத்துடன் இணைக்கவும். உள்ளூர் உணவகங்களுக்கான மிகப்பெரிய இலவச நெம்புகோல் இதுவாகும். - LINE OA: ஒவ்வொரு வாரமும் காலை 11 மணிக்கு "இன்றைய சிறப்பு" செய்தியை வெடிக்கச் செய்யுங்கள். தாய்லாந்தில் எந்த சேனலையும் விட LINE அதிக திறந்த விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது (>80%) - Facebook அருகிலுள்ள குழுக்கள்: ஆர்டர் இணைப்புடன் தினசரி ஒரு சிறப்பு புகைப்படத்தை இடுகையிடவும் (பெரும்பாலான குழுக்கள் உள்ளூர் வணிகங்களுக்கு இதை அனுமதிக்கின்றன) - காசாளரிடம் QR குறியீடு: ஒவ்வொரு உணவருந்தும் வாடிக்கையாளரும் அடுத்த முறை டெலிவரி செய்ய QR உடன் ஒரு ஸ்டிக்கர் அல்லது வணிக அட்டையை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்கிறார் - லாயல்டி புரோகிராம்: 10வது ஆர்டர் இலவசம், ருக்டரில் தானாகவே கண்காணிக்கப்படும் -- மீண்டும் ஆர்டர் அதிர்வெண் பொதுவாக இரட்டிப்பாகும்