Jinsi ya Kuendesha Duka la Usambazaji wa Chakula Mtandaoni (Ruka Tume ya 30%)

Wajumlishaji wa utoaji wa chakula nchini Thailand kwa kawaida hutoza mikahawa 25-35% kamisheni kwa kila agizo. Kwa chakula cha mchana cha baht 200, mkahawa huhifadhi baht 130-150 kabla ya gharama ya kiambato, gesi na leba. Migahawa mingi midogo inapoteza pesa kwa kila agizo la kikokoteni na huvunja tu wakati wa kula.

Kuendesha tovuti yako ya kuagiza hukuwezesha kuhifadhi 95%+ ya kila agizo. Marekebisho: unashughulikia utoaji mwenyewe (au unashirikiana na 3PL kwa masharti bora). Kwa mikahawa iliyo na wateja waaminifu wa karibu, hesabu hii sio ya maana.

Tovuti yako ya kuletea chakula hufanya kazi vizuri wakati:

- Tayari una wateja wa kurudia ambao wanajua chapa yako (hakuna shida ya ugunduzi) - Thamani ya wastani ya agizo lako ni baht 250+ (gharama ya uwasilishaji ni asilimia ndogo ya mapato) - Unahudumia kitongoji kilichobainishwa ndani ya kilomita 5-7 - Una kiasi cha kuagiza (k.m. umati wa chakula cha mchana, chakula cha jioni cha wikendi)

Haifanyi kazi wakati: - Unategemea vijumlishi vya wahusika wengine kwa ugunduzi ili kupata wateja wapya - Wastani wa agizo lako ni chini ya baht 150 (gharama ya uwasilishaji hufuta ukingo) - Mkahawa wako uko katika eneo lenye watu wengi sana na hakuna msongamano wa miguu wa kutembea

Menyu za mikahawa kwenye tovuti za ecommerce zinahitaji muundo tofauti kuliko rejareja:

- Vikundi vya kurekebisha: kiwango cha viungo, ubadilishanaji wa protini, saizi, nyongeza -- fanya hivi kama vibadala vya bidhaa au nyongeza katika Rukter - Picha kwa kila bidhaa: picha za kamera ya simu ni sawa lakini kila kitu kinahitaji moja -- menyu za maandishi pekee hupoteza 40% ya maagizo - Maalum za kila siku: tagi vitu kama "leo pekee" kwa kuhesabu -- huleta dharura na kupunguza upotevu wa vitu vinavyoharibika - Vifurushi vya Mchanganyiko: seti zilizoundwa awali kwa punguzo ndogo la kuinua AOV kwa 25-40% - Kugeuza nje ya duka: muhimu kwa mikahawa -- viungo huisha katikati ya huduma, na maagizo ya kuahidi kupita kiasi ndiyo njia ya haraka zaidi ya kuharibu uaminifu

Tofauti na biashara ya rejareja, maagizo ya chakula hayawezi kutimizwa yote kwa wakati mmoja. Tumia nafasi ya muda:

1. Bainisha madirisha ya utoaji: k.m. 11:30-12:00, 12:00-12:30, 12:30-13:00 2. Weka kila nafasi kwa idadi ya juu zaidi ya maagizo ambayo jikoni yako inaweza kutoa kwenye dirisha hilo 3. Nafasi ikijaa, mteja huona nafasi inayofuata inayopatikana wakati wa kulipa 4. Kataa kuagiza kiotomatiki dakika 30 kabla ya nafasi kuanza ili jikoni iweze kutayarisha

Hii huzuia maafa ya kawaida ya programu ya uwasilishaji ya maagizo 30 kwa wakati mmoja kuanguka jikoni saa sita mchana.

Una chaguo tatu za uwasilishaji:

Kujiletea mwenyewe (wewe au dereva aliyeajiriwa): - Gharama: baht 50-150 kwa tone (mafuta + wakati + kushuka kwa thamani ya baiskeli) - Bora zaidi kwa: maagizo ndani ya kilomita 5, kiasi kinachotabirika, matumizi bora (dereva wako anajua wateja wako)

Mshirika wa 3PL (huduma za utumaji barua unapohitaji): - Gharama: 60-120 baht kwa tone - Bora kwa: kiasi cha kutofautiana, umbali mrefu, siku ambazo huwezi kujifungua mwenyewe - Sanidi akaunti ya shirika kwa viwango bora zaidi kuliko chaguo-msingi la programu

Kuchukuliwa kwa mteja: - Gharama: 0 baht (toa punguzo la 10% kwa motisha) - Bora kwa: umati wa chakula cha mchana, majengo ya ofisi ndani ya 500m - Toa chaguo hili kila wakati -- 20-30% ya maagizo watalichagua ikiwa bei itawekwa sawa

Ufungaji mbovu ndio sababu #1 wateja wasipange upya. Wekeza hapa:

- Mifuko ya maboksi: baht 200-400 kila moja, miaka 2 iliyopita; maagizo yanafika moto - Vyombo visivyoweza kuvuja: bakuli za karatasi zilizo na mipako ya PE, au plastiki ngumu iliyo na vifuniko vilivyofungwa - Michuzi tofauti na bidhaa crunchy : soggy spring roll inapoteza wewe mteja maisha yote - Mgawanyiko wa moto dhidi ya baridi : usipakie ice cream na pedi thai kwenye begi moja - Chapa: kibandiko cha baht 5 kwenye kila kontena = uuzaji wa ndani bila malipo kila wakati mteja anapofanya

Kwa bidhaa baridi (laini, saladi, desserts) zingatia pakiti za barafu katika miezi ya kiangazi -- tofauti ya ubora wa kuwasili ni kubwa.

Tovuti ya chakula huishi au kufa kwa ugunduzi wa ndani. Vituo vya bure vinavyofanya kazi:

- Biashara Yangu kwenye Google: dai mkahawa wako, ongeza picha za menyu, kiungo cha tovuti yako ya kuagiza. Hii ndiyo lever kubwa zaidi ya bure kwa migahawa ya ndani. - LINE OA: tangaza ujumbe wa "maalum wa leo" saa 11 asubuhi kila siku ya juma. LINE ina kiwango cha juu zaidi cha kufungua kituo kuliko chaneli yoyote nchini Thailand (>80%) - Vikundi vya ujirani vya Facebook: chapisha picha moja maalum ya kila siku na kiungo cha kuagiza (vikundi vingi huruhusu hili kwa biashara za ndani) - Msimbo wa QR kwa keshia: kila mteja anayekula hupeleka nyumbani kibandiko au kadi ya biashara yenye QR ili kuagiza uletewe wakati ujao - Mpango wa uaminifu: utaratibu wa 10 bila malipo, unaofuatiliwa kiotomatiki katika Rukter -- marudio ya utaratibu wa kurudia kawaida huongezeka maradufu