របៀបដំណើរការហាងអនឡាញដឹកជញ្ជូនអាហារ (រំលងកំរៃជើងសារ 30%)

អ្នកចែកចាយអាហារនៅក្នុងប្រទេសថៃ ជាធម្មតាគិតប្រាក់ពីភោជនីយដ្ឋាន 25-35% កំរៃជើងសារក្នុងមួយការបញ្ជាទិញ។ នៅអាហារថ្ងៃត្រង់ 200 បាត ភោជនីយដ្ឋានរក្សា 130-150 បាត មុនពេលតម្លៃគ្រឿងផ្សំ ហ្គាស និងកម្លាំងពលកម្ម។ ភោជនីយដ្ឋានតូចៗភាគច្រើនកំពុងបាត់បង់ប្រាក់លើរាល់ការកុម្ម៉ង់សរុប ហើយឈប់សម្រាកសូម្បីតែពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។

ការដំណើរការគេហទំព័របញ្ជាទិញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សា 95%+ នៃរាល់ការបញ្ជាទិញ។ ការដោះដូរ៖ អ្នកដោះស្រាយការដឹកជញ្ជូនដោយខ្លួនឯង (ឬដៃគូជាមួយ 3PL ក្នុងលក្ខខណ្ឌប្រសើរជាង)។ សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានមូលដ្ឋានអតិថិជនក្នុងស្រុកដ៏ស្មោះត្រង់ គណិតវិទ្យានេះគឺគ្មានគំនិតទេ។

កន្លែងចែកចាយអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដំណើរការល្អនៅពេលដែល៖

- អ្នកមានអតិថិជនដដែលៗដែលស្គាល់ម៉ាករបស់អ្នករួចហើយ (គ្មានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរកទេ) - តម្លៃជាមធ្យមនៃការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកគឺ 250+ បាត (ថ្លៃដឹកជញ្ជូនគឺតិចជាង % នៃប្រាក់ចំណូល) - អ្នកបម្រើសង្កាត់ដែលបានកំណត់ក្នុងចម្ងាយ 5-7 គីឡូម៉ែត្រ - អ្នកមានបរិមាណបញ្ជាទិញដែលអាចព្យាករណ៍បាន (ឧ. ហ្វូងមនុស្សអាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាចចុងសប្តាហ៍)

វាមិនដំណើរការទេនៅពេលដែល៖ - អ្នកពឹងផ្អែកលើអ្នកប្រមូលផ្តុំភាគីទីបីសម្រាប់ការរកឃើញដើម្បីស្វែងរកអតិថិជនថ្មី។ - ការបញ្ជាទិញជាមធ្យមរបស់អ្នកគឺក្រោម 150 បាត (ថ្លៃដឹកជញ្ជូនលុបចោលរឹម) - ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ដែលមានដង់ស៊ីតេទាប ដែលគ្មានចរាចរណ៍ផ្លូវដើរ

ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាននៅលើគេហទំព័រអេឡិចត្រូនិចត្រូវការរចនាសម្ព័ន្ធខុសពីការលក់រាយ៖

- ក្រុមកែប្រែ៖ កម្រិតគ្រឿងទេស ការផ្លាស់ប្តូរប្រូតេអ៊ីន ទំហំ កម្មវិធីបន្ថែម - យកគំរូទាំងនេះជាវ៉ារ្យ៉ង់ផលិតផល ឬកម្មវិធីបន្ថែមនៅក្នុង Rukter - រូបថតសម្រាប់គ្រប់មុខទំនិញ៖ រូបថតកាមេរ៉ាទូរស័ព្ទគឺល្អ ប៉ុន្តែគ្រប់មុខទំនិញទាំងអស់ត្រូវការមួយ - ម៉ឺនុយសម្រាប់តែអត្ថបទបាត់បង់ 40% នៃការបញ្ជាទិញ - កម្មវិធីពិសេសប្រចាំថ្ងៃ៖ ដាក់ស្លាកធាតុជា "ថ្ងៃនេះតែប៉ុណ្ណោះ" ជាមួយនឹងការរាប់ថយក្រោយ - បង្កើតភាពបន្ទាន់ និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ដែលអាចបំផ្លាញបាន។ - បណ្តុំបន្សំ៖ ឈុតដែលបានសាងសង់រួចជាមួយនឹងការបញ្ចុះតម្លៃតិចតួច AOV 25-40% - បិទបើកមិនអស់ស្តុក៖ សំខាន់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន - គ្រឿងផ្សំអស់សេវាកម្មពាក់កណ្តាល ហើយការបញ្ជាទិញហួសកំណត់ គឺជាវិធីលឿនបំផុតដើម្បីបំផ្លាញទំនុកចិត្ត

មិនដូចការលក់រាយតាមអេឡិចត្រូនិកទេ ការបញ្ជាទិញអាហារទាំងអស់មិនអាចបំពេញក្នុងពេលដំណាលគ្នាបានទេ។ ប្រើការកក់ពេលវេលា៖

1. កំណត់បង្អួចចែកចាយ៖ ឧ. 11:30-12:00, 12:00-12:30, 12:30-13:00 2. ដាក់រន្ធនីមួយៗតាមចំនួនអតិបរមានៃការបញ្ជាទិញដែលផ្ទះបាយរបស់អ្នកអាចផលិតនៅក្នុងបង្អួចនោះ។ 3. នៅពេលដែលរន្ធដោតពេញ អតិថិជននឹងឃើញរន្ធដោតបន្ទាប់ទៀតនៅពេលពិនិត្យចេញ 4. បិទការបញ្ជាទិញដោយស្វ័យប្រវត្តិ 30 នាទីមុនពេលរន្ធចាប់ផ្តើម ដូច្នេះផ្ទះបាយអាចរៀបចំបាន។

នេះការពារគ្រោះមហន្តរាយនៃកម្មវិធីដឹកជញ្ជូនបែបបុរាណនៃការបញ្ជាទិញ 30 ក្នុងពេលដំណាលគ្នាធ្វើឱ្យផ្ទះបាយគាំងនៅពេលថ្ងៃត្រង់។

អ្នកមានជម្រើសដឹកជញ្ជូនបី៖

ការដឹកជញ្ជូនដោយខ្លួនឯង (អ្នកឬអ្នកបើកបរដែលបានជួល): - តម្លៃ៖ ៥០-១៥០ បាតក្នុងមួយដំណក់ (សាំង + ពេលវេលា + ថ្លៃម៉ូតូ) - ល្អបំផុតសម្រាប់៖ ការបញ្ជាទិញក្នុងរង្វង់ 5 គីឡូម៉ែត្រ បរិមាណដែលអាចព្យាករណ៍បាន បទពិសោធន៍ពិសេស (អ្នកបើកបររបស់អ្នកស្គាល់អតិថិជនរបស់អ្នក)

ដៃគូ 3PL (សេវានាំសំបុត្រតាមតម្រូវការ)៖ - តម្លៃ 60-120 បាតក្នុងមួយដំណក់ - ល្អបំផុតសម្រាប់៖ បរិមាណអថេរ, ចម្ងាយឆ្ងាយ, ថ្ងៃដែលអ្នកមិនអាចដឹកជញ្ជូនខ្លួនឯងបាន។ - បង្កើតគណនីសាជីវកម្មសម្រាប់អត្រាការប្រាក់ប្រសើរជាងកម្មវិធីលំនាំដើម

ទទួលភ្ញៀវ ៖ - តម្លៃ៖ 0 បាត (ផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតម្លៃ 10% សម្រាប់ការលើកទឹកចិត្ត) - ល្អបំផុតសម្រាប់៖ ហ្វូងអាហារថ្ងៃត្រង់ អគារការិយាល័យក្នុងចម្ងាយ 500 ម៉ែត្រ - តែងតែផ្តល់ជម្រើសនេះ - 20-30% នៃការបញ្ជាទិញនឹងជ្រើសរើសវាប្រសិនបើតម្លៃត្រឹមត្រូវ។

ការវេចខ្ចប់មិនល្អគឺជាហេតុផលទី 1 ដែលអតិថិជនមិនបញ្ជាទិញឡើងវិញ។ វិនិយោគនៅទីនេះ៖

- ថង់អ៊ីសូឡង់: 200-400 បាត មួយ 2 ឆ្នាំចុងក្រោយ; ការបញ្ជាទិញមកដល់ក្តៅ - ធុងការពារការលេចធ្លាយ៖ ចានក្រដាសដែលមានថ្នាំកូត PE ឬផ្លាស្ទិចរឹងដែលមានគម្របបិទជិត - ទឹកជ្រលក់ និងរបស់ក្រៀមៗ ដាច់ដោយឡែក៖ នំស្រួយស្រួយ ធ្វើអោយអ្នកបាត់បង់អតិថិជនអស់មួយជីវិត - ក្តៅ និងត្រជាក់៖ មិនដែលខ្ចប់ការ៉េម និងផាតថៃក្នុងថង់តែមួយ - ម៉ាក៖ ស្ទីគ័រ 5បាត លើគ្រប់កុងតឺន័រ = ទីផ្សារក្នុងស្រុកដោយឥតគិតថ្លៃ រាល់ពេលដែលអតិថិជនយកវាចេញ

សម្រាប់របស់របរត្រជាក់ (ទឹកក្រឡុក សាឡាត់ បង្អែម) សូមពិចារណាកញ្ចប់ទឹកកកក្នុងខែរដូវក្តៅ - ភាពខុសគ្នានៃគុណភាពនៃការមកដល់គឺយ៉ាងខ្លាំង។

កន្លែងអាហារមួយរស់នៅ ឬស្លាប់ដោយការរកឃើញក្នុងស្រុក។ ប៉ុស្តិ៍ឥតគិតថ្លៃដែលដំណើរការ៖

- Google My Business៖ ទាមទារភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នក បន្ថែមរូបថតម៉ឺនុយ ភ្ជាប់ទៅគេហទំព័របញ្ជាទិញរបស់អ្នក។ នេះគឺជាដងថ្លឹងឥតគិតថ្លៃដ៏ធំបំផុតតែមួយគត់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក។ - LINE OA ៖ ផ្ទុះសារ "ពិសេសថ្ងៃនេះ" នៅម៉ោង 11 ព្រឹករៀងរាល់ថ្ងៃធ្វើការ។ LINE មានអត្រាបើកខ្ពស់បំផុតនៃប៉ុស្តិ៍ណាមួយនៅក្នុងប្រទេសថៃ (> 80%) - ក្រុមអ្នកជិតខាង Facebook៖ បង្ហោះរូបថតពិសេសប្រចាំថ្ងៃមួយសន្លឹកជាមួយនឹងតំណភ្ជាប់បញ្ជាទិញ (ក្រុមភាគច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាប់អាជីវកម្មក្នុងតំបន់) - QR code នៅ​កន្លែង​គិតលុយ៖ រាល់​អតិថិជន​ដែល​ចូល​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​យក​ស្ទីគ័រ ឬ​នាមប័ណ្ណ​មក​ផ្ទះ​ជាមួយ QR ដើម្បី​បញ្ជា​ទិញ​ពេល​ក្រោយ។ - កម្មវិធីភក្ដីភាព៖ ការបញ្ជាទិញទី 10 ឥតគិតថ្លៃ តាមដានដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅក្នុង Rukter -- ប្រេកង់បញ្ជាទិញម្តងទៀតជាធម្មតាកើនឡើងទ្វេដង