Азық-түлік жеткізілімінің интернет-дүкенін қалай басқаруға болады (30% комиссияны өткізіп жіберіңіз)

Таиландтағы азық-түлік жеткізу агрегаторлары әдетте мейрамханалардан тапсырыс үшін 25-35% комиссия алады. 200 бат түскі ас кезінде мейрамхана ингредиент құнына, газға және жұмыс күшіне дейін 130-150 бат ұстайды. Көптеген шағын мейрамханалар әрбір агрегаторлық тапсырыс бойынша ақша жоғалтады және тек түскі ас кезінде ғана үзіледі.

Жеке тапсырыс беру веб-сайтыңызды іске қосу әрбір тапсырыстың 95% + сақтауға мүмкіндік береді. Сауда: сіз жеткізуді өзіңіз шешесіз (немесе жақсы шарттарда 3PL-мен серіктес). Адал жергілікті тұтынушы базасы бар мейрамханалар үшін бұл математика оңай емес.

Сіздің тағам жеткізу сайтыңыз келесі жағдайларда жақсы жұмыс істейді:

- Сіздің брендіңізді білетін қайталанатын тұтынушыларыңыз бар (табу мәселесі жоқ) - Тапсырысыңыздың орташа құны 250+ бат (жеткізу құны кірістен азырақ%) - Сіз 5-7 км қашықтықтағы белгілі бір ауданға қызмет көрсетесіз - Сізде болжамды тапсырыс көлемі бар (мысалы, түскі ас, демалыс күндері кешкі ас)

Ол келесі жағдайларда жұмыс істемейді: - Сіз жаңа тұтынушыларды табу үшін үшінші тарап агрегаторларына тәуелдісіз - Сіздің орташа тапсырысыңыз 150 баттан төмен (жеткізу құны маржаны жояды) - Сіздің мейрамханаңыз жаяу жүргіншілер қозғалысы жоқ, тығыздығы төмен аймақта орналасқан

Электрондық коммерция сайттарындағы мейрамхана мәзірлері бөлшек саудаға қарағанда басқа құрылымды қажет етеді:

- Модификатор топтары: дәмдеуіштер деңгейі, ақуыз алмасуы, өлшем, қондырмалар -- бұларды Rukter-де өнім нұсқалары немесе қондырмалар ретінде модельдеңіз - Әрбір элементке арналған фотосуреттер: телефон камерасының фотосуреттері жақсы, бірақ әрбір элементке біреу қажет -- тек мәтіндік мәзірлер тапсырыстардың 40% жоғалтады - Күнделікті арнайы ұсыныстар: элементтерді кері санақпен «тек бүгін» деп белгілеңіз -- жеделдік тудырады және тез бұзылатын заттардың қалдықтарын азайтады. - Біріктірілген жинақтар: AOV-ді 25-40%-ға көтеретін шағын жеңілдікпен алдын ала жасалған жинақтар - Қойда жоқ ауыстырып-қосқыш: мейрамханалар үшін өте маңызды -- ингредиенттер қызмет көрсету кезінде таусылады, ал шамадан тыс перспективалы тапсырыстар - сенімді жоюдың ең жылдам жолы

Бөлшек саудадағы электрондық коммерциядан айырмашылығы, азық-түлік тапсырыстарының барлығын бір уақытта орындау мүмкін емес. Уақыт аралығын брондау мүмкіндігін пайдаланыңыз:

1. Жеткізу терезелерін анықтаңыз: мысалы. 11:30-12:00, 12:00-12:30, 12:30-13:00 2. Әрбір ұяшықты ас үйіңіз сол терезеде шығара алатын тапсырыстардың максималды санымен жабыңыз 3. Слот толған кезде, тұтынушы төлем кезінде келесі қолжетімді ұяшықты көреді 4. Слот басталардан 30 минут бұрын тапсырысты автоматты түрде кесіп тастаңыз, осылайша ас үй дайындала алады

Бұл бір мезгілде 30 тапсырыстан тұратын классикалық жеткізу қолданбасының апатының ас үйді түсте бұзуына жол бермейді.

Сізде үш жеткізу опциясы бар:

Жеке жеткізу (сіз немесе жалдамалы жүргізуші): - Құны: бір тамшыға 50-150 бат (отын + уақыт + велосипедтің амортизациясы) - Ең жақсысы: 5 км ішінде тапсырыстар, болжамды көлем, премиум тәжірибе (жүргізуші сіздің тұтынушыларыңызды біледі)

3PL серіктес (талап бойынша курьерлік қызметтер): - Құны: бір тамшыға 60-120 бат - Ең қолайлысы: айнымалы көлем, ұзағырақ қашықтық, өзіңіз жеткізе алмайтын күндер - Әдепкі қолданбаға қарағанда жақсырақ тарифтер үшін корпоративтік есептік жазбаны орнатыңыз

Тұтынушыны алып кету: - Құны: 0 бат (ынталандыру үшін 10% жеңілдік ұсыныңыз) - Ең қолайлысы: түскі ас, 500 м қашықтықтағы кеңсе ғимараттары - Әрқашан осы опцияны ұсыныңыз -- баға дұрыс болса, тапсырыстардың 20-30% таңдайды

Нашар қаптама - тұтынушылардың қайта тапсырыс бермеуінің №1 себебі. Мұнда инвестициялаңыз:

- Оқшауланған қаптар: әрқайсысы 200-400 бат, соңғы 2 жыл; тапсырыстар ыстық келеді - Ағу өткізбейтін контейнерлер: PE жабыны бар қағаз тостағандар немесе жабық қақпақтары бар қатты пластик - Бөлек соустар мен қытырлақ заттар: дымқыл серіппелі ролл сізді өмір бойы тұтынушыдан айырылады. - Ыстық пен суықты ажырату: ешқашан балмұздақ пен тайды бір сөмкеге салмаңыз - Бренд оны: әр контейнерде 5 бат жапсырма = тұтынушы оны жасаған сайын тегін жергілікті маркетинг

Суық тағамдар үшін (тәтті тағамдар, салаттар, десерттер) жаз айларында мұз пакеттерін қарастырыңыз - келу сапасының айырмашылығы айтарлықтай.

Тамақ орны жергілікті табу арқылы өмір сүреді немесе өледі. Жұмыс істейтін тегін арналар:

- Google My Business: мейрамханаңызды талап етіңіз, мәзір фотосуреттерін қосыңыз, тапсырыс беру сайтына сілтеме жасаңыз. Бұл жергілікті мейрамханалар үшін жалғыз ең үлкен тегін тұтқа. - LINE OA: әр жұмыс күні сағат 11.00-де «бүгінгі ерекше» хабарды жағыңыз. LINE Таиландтағы кез келген арнаның ең жоғары ашылуына ие (>80%) - Facebook маңындағы топтар: тапсырыс сілтемесі бар күнделікті бір арнайы фотосуретті орналастырыңыз (көптеген топтар бұған жергілікті бизнеске рұқсат береді) - Кассирдегі QR коды: тамақтанатын әрбір тұтынушы үйіне келесі жолы жеткізуге тапсырыс беру үшін QR бар стикер немесе визит картасын алып кетеді. - Адалдық бағдарламасы: 10-шы тапсырыс тегін, Rukter-де автоматты түрде бақыланады -- қайталанатын тапсырыс жиілігі әдетте екі есе артады