چگونه یک فروشگاه آنلاین تحویل غذا راه اندازی کنیم (از کمیسیون 30٪ صرف نظر کنید)

جمع‌آوری‌کننده‌های تحویل غذا در تایلند معمولاً برای هر سفارش ۲۵ تا ۳۵ درصد کمیسیون دریافت می‌کنند. در یک ناهار 200 بات، رستوران 130-150 بات را قبل از هزینه مواد اولیه، بنزین و کار نگه می دارد. اکثر رستوران‌های کوچک با هر سفارش جمع‌آوری ضرر می‌کنند و فقط در هنگام صرف غذا به ضررشان می‌شود.

راه اندازی وب سایت سفارش خود به شما امکان می دهد 95٪ از هر سفارش را حفظ کنید. معاوضه: شما تحویل را خودتان انجام می دهید (یا با یک 3PL با شرایط بهتر شریک می شوید). برای رستوران‌هایی که مشتریان محلی وفادار دارند، این ریاضی بی‌معنا است.

سایت تحویل غذای شما زمانی که:

- شما در حال حاضر مشتریان مکرری دارید که برند شما را می شناسند (بدون مشکل کشف) - ارزش متوسط سفارش شما 250+ بات است (هزینه تحویل درصد کمتری از درآمد است) - شما به یک محله تعریف شده در فاصله 5-7 کیلومتری خدمات می دهید - حجم سفارش قابل پیش بینی دارید (مثلاً جمعیت ناهار، شام آخر هفته)

وقتی کار نمی کند: - برای یافتن مشتریان جدید به جمع‌آورنده‌های شخص ثالث وابسته هستید - میانگین سفارش شما کمتر از 150 بات است (هزینه تحویل حاشیه را از بین می برد) - رستوران شما در یک منطقه کم تراکم و بدون رفت و آمد پیاده است

منوهای رستوران در سایت های تجارت الکترونیک به ساختار متفاوتی نسبت به خرده فروشی نیاز دارند:

- گروه های اصلاح کننده: سطح ادویه، تعویض پروتئین، اندازه، افزودنی ها -- اینها را به عنوان انواع محصول یا افزودنی ها در Rukter مدل کنید - عکس برای هر مورد: عکس های دوربین تلفن خوب هستند اما هر مورد نیاز به یک عکس دارد -- منوهای متنی 40٪ سفارشات را از دست می دهند - ویژه های روزانه: موارد را با شمارش معکوس به عنوان "فقط امروز" برچسب گذاری کنید - باعث ایجاد فوریت و کاهش اتلاف مواد فاسدشدنی می شود - بسته های ترکیبی : مجموعه های از پیش ساخته شده با تخفیف کوچک AOV را 25-40٪ افزایش می دهد - تغییر موجودی: برای رستوران ها حیاتی است -- مواد اولیه در سرویس تمام می شود و سفارش های بیش از حد امیدوار کننده سریع ترین راه برای از بین بردن اعتماد است

برخلاف تجارت الکترونیک خرده فروشی، سفارشات غذا نمی توانند به طور همزمان انجام شوند. از رزرو زمانی استفاده کنید:

1. پنجره های تحویل را تعریف کنید: به عنوان مثال. 11:30-12:00، 12:00-12:30، 12:30-13:00 2. روی هر شکاف حداکثر تعداد سفارش هایی که آشپزخانه شما می تواند در آن پنجره تولید کند، ببندید 3. هنگامی که یک اسلات پر است، مشتری اسلات موجود بعدی را در هنگام پرداخت می بیند 4. قطع خودکار سفارش 30 دقیقه قبل از شروع شکاف تا آشپزخانه بتواند آماده شود

این از فاجعه کلاسیک برنامه تحویل 30 سفارش همزمان در آشپزخانه در ظهر جلوگیری می کند.

شما سه گزینه تحویل دارید:

تحویل شخصی (شما یا یک راننده اجیر شده): - هزینه: 50-150 بات در هر قطره (سوخت + زمان + استهلاک دوچرخه) - بهترین برای: سفارشات در فاصله 5 کیلومتری، حجم قابل پیش بینی، تجربه برتر (راننده شما مشتریان شما را می شناسد)

شریک 3PL (خدمات پیک درخواستی): - هزینه: 60-120 بات در هر قطره - بهترین برای: حجم متغیر، مسافت های طولانی تر، روزهایی که نمی توانید خودتان را تحویل دهید - یک حساب شرکتی برای نرخ های بهتر از پیش فرض برنامه تنظیم کنید

تحویل مشتری: - هزینه: 0 بات (ارائه 10٪ تخفیف برای تشویق) - بهترین برای: جمعیت ناهار، ساختمان های اداری در فاصله 500 متری - همیشه این گزینه را ارائه دهید -- 20 تا 30 درصد از سفارشات در صورت قیمت مناسب آن را انتخاب می کنند

بسته بندی بد دلیل شماره 1 مشتریان برای سفارش مجدد نیست. اینجا سرمایه گذاری کنید:

- کیسه های عایق: هر کدام 200-400 بات، 2 سال طول می کشد. سفارشات داغ می رسند - ظروف ضد نشت: کاسه های کاغذی با پوشش پلی اتیلن یا پلاستیک سفت و سخت با درب مهر و موم شده - سس ها و اقلام ترد جداگانه: اسپرینگ رول خیس شما را برای همیشه مشتری از دست می دهد. - جدایی گرم از سرد: هرگز بستنی و پد تای را در یک کیسه قرار ندهید - برند آن: یک برچسب 5 بات روی هر ظرف = بازاریابی محلی رایگان هر بار که مشتری آن را انجام می دهد

برای اقلام سرد (اسموتی، سالاد، دسر) بسته های یخ را در ماه های تابستان در نظر بگیرید - تفاوت در کیفیت ورود چشمگیر است.

یک سایت غذایی با کشف محلی زنده می شود یا می میرد. کانال های رایگان که کار می کنند:

- Google برای کسب و کار من: رستوران خود را ادعا کنید، عکس های منو اضافه کنید، به سایت سفارش خود پیوند دهید. این تنها بزرگترین اهرم رایگان برای رستوران های محلی است. - LINE OA : یک پیام "ویژه امروز" را در ساعت 11 صبح هر روز هفته پخش کنید. LINE بالاترین نرخ باز شدن کانال را در تایلند دارد (بیش از 80%) - گروه های محله فیس بوک: یک عکس ویژه روزانه با پیوند سفارش ارسال کنید (اکثر گروه ها این امکان را برای مشاغل محلی فراهم می کنند) - کد QR در صندوقدار : هر مشتری ناهارخوری یک برچسب یا کارت ویزیت با QR به خانه می برد تا دفعه بعد تحویل را سفارش دهد. - برنامه وفاداری: دهمین سفارش رایگان، به طور خودکار در Rukter ردیابی می شود - تکرار سفارش معمولاً دو برابر می شود