Rukter গাইড · 8 মিনিট পড়া
কিভাবে একটি ফুড ডেলিভারি অনলাইন স্টোর চালাবেন (30% কমিশন এড়িয়ে যান)
আপনার নিজের খাদ্য সরবরাহ অনলাইন স্টোর চালানোর জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশিকা। মেনু সেটআপ, স্লট বুকিং, প্যাকেজিং, ডেলিভারি জোন এবং 30% কমিশন দেওয়ার পরিবর্তে প্রতিটি অর্ডারের 100% কীভাবে রাখা যায়।
খাদ্য সরবরাহ অ্যাপের 30% সমস্যা
থাইল্যান্ডে ফুড ডেলিভারি অ্যাগ্রিগেটররা সাধারণত রেস্তোরাঁর প্রতি অর্ডারে 25-35% কমিশন চার্জ করে। 200-বাট দুপুরের খাবারে, রেস্তোরাঁটি উপাদান খরচ, গ্যাস এবং শ্রমের আগে 130-150 বাট রাখে। বেশিরভাগ ছোট রেস্তোরাঁগুলি প্রতিটি অ্যাগ্রিগেটর অর্ডারে অর্থ হারাচ্ছে এবং শুধুমাত্র ডাইন-ইন করার সময় বিরতি দিচ্ছে।
আপনার নিজস্ব অর্ডারিং ওয়েবসাইট চালানোর ফলে আপনি প্রতিটি অর্ডারের 95%+ রাখতে পারবেন। ট্রেড-অফ: আপনি নিজেই ডেলিভারি পরিচালনা করেন (বা আরও ভাল শর্তে একটি 3PL এর সাথে অংশীদার)। একটি অনুগত স্থানীয় গ্রাহক বেস সহ রেস্তোরাঁর জন্য, এই গণিতটি নো-ব্রেইনার।
যখন আপনার নিজস্ব ডেলিভারি সাইট কাজ করে বনাম যখন কাজ করে না
আপনার নিজের খাদ্য বিতরণ সাইট ভাল কাজ করে যখন:
- আপনার কাছে ইতিমধ্যেই পুনরাবৃত্ত গ্রাহক রয়েছে যারা আপনার ব্র্যান্ড জানেন (কোনও আবিষ্কারের সমস্যা নেই) - আপনার গড় অর্ডার মান হল 250+ বাহট (ডেলিভারি খরচ রাজস্বের একটি ছোট%) - আপনি 5-7 কিলোমিটারের মধ্যে একটি সংজ্ঞায়িত প্রতিবেশী পরিবেশন করেন - আপনার অর্ডার ভলিউম অনুমানযোগ্য (যেমন লাঞ্চ ভিড়, সপ্তাহান্তে ডিনার)
এটি কাজ করে না যখন: - আপনি নতুন গ্রাহকদের খুঁজে বের করার জন্য তৃতীয় পক্ষের সমষ্টিকারীদের উপর নির্ভর করেন - আপনার গড় অর্ডার 150 baht এর নিচে (ডেলিভারি খরচ মার্জিন মুছে ফেলে) - আপনার রেস্তোরাঁটি একটি নিম্ন-ঘনত্বের এলাকায় যেখানে পায়ে হেঁটে যাওয়া যায় না
মেনু কাঠামো সেট আপ করা হচ্ছে
ইকমার্স সাইটের রেস্তোরাঁ মেনু খুচরা থেকে ভিন্ন কাঠামো প্রয়োজন:
- মডিফায়ার গ্রুপ: মশলা স্তর, প্রোটিন অদলবদল, আকার, অ্যাড-অন -- রুকটারে পণ্যের রূপ বা অ্যাড-অন হিসাবে মডেল করুন - প্রতিটি আইটেমের জন্য ফটো: ফোন-ক্যামেরা ফটোগুলি ঠিক আছে কিন্তু প্রতিটি আইটেমের একটি প্রয়োজন -- শুধুমাত্র পাঠ্য মেনুগুলি অর্ডারের 40% হারায় - দৈনিক বিশেষ: একটি কাউন্টডাউন সহ আইটেমগুলিকে "শুধুমাত্র আজ" হিসাবে ট্যাগ করুন -- জরুরীতা তৈরি করে এবং পচনশীল জিনিসের অপচয় কমায় - কম্বো বান্ডেল: একটি ছোট ডিসকাউন্টে পূর্ব-নির্মিত সেটগুলি AOV 25-40% বাড়িয়ে - স্টক-আউট-অফ-টগল: রেস্তোরাঁগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ -- উপাদানগুলি পরিষেবার মাঝখানে ফুরিয়ে যায়, এবং অতিরিক্ত প্রতিশ্রুতিশীল অর্ডারগুলি বিশ্বাস নষ্ট করার দ্রুততম উপায়
স্লট বুকিং: রান্নাঘরের বিশৃঙ্খলা এড়ানো
খুচরা ইকমার্সের বিপরীতে, খাবারের অর্ডার একই সাথে পূরণ করা যায় না। টাইম-স্লট বুকিং ব্যবহার করুন:
1. ডেলিভারি উইন্ডো সংজ্ঞায়িত করুন: যেমন 11:30-12:00, 12:00-12:30, 12:30-13:00 2. আপনার রান্নাঘর সেই উইন্ডোতে তৈরি করতে পারে এমন সর্বোচ্চ সংখ্যক অর্ডারে প্রতিটি স্লট ক্যাপ করুন 3. যখন একটি স্লট পূর্ণ হয়, গ্রাহক চেকআউটের সময় পরবর্তী উপলব্ধ স্লটটি দেখতে পান৷ 4. স্লট শুরু হওয়ার 30 মিনিট আগে অর্ডার করা স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাটা যাতে রান্নাঘর প্রস্তুতি নিতে পারে
এটি 30টি একযোগে অর্ডারের ক্লাসিক ডেলিভারি-অ্যাপ বিপর্যয়কে প্রতিরোধ করে যা দুপুরে রান্নাঘরে বিধ্বস্ত হয়।
ডেলিভারি: নিজের বনাম অংশীদার
আপনার তিনটি ডেলিভারি বিকল্প আছে:
নিজের ডেলিভারি (আপনি বা ভাড়া করা ড্রাইভার): - খরচ: প্রতি ড্রপ 50-150 baht (জ্বালানি + সময় + বাইকের অবচয়) - এর জন্য সেরা: 5 কিলোমিটারের মধ্যে অর্ডার, অনুমানযোগ্য ভলিউম, প্রিমিয়াম অভিজ্ঞতা (আপনার ড্রাইভার আপনার গ্রাহকদের জানে)
3PL অংশীদার (অন-ডিমান্ড কুরিয়ার সার্ভিস): - খরচ: প্রতি ড্রপ 60-120 baht - এর জন্য সেরা: পরিবর্তনশীল ভলিউম, দীর্ঘ দূরত্ব, যে দিনগুলি আপনি নিজেকে সরবরাহ করতে পারবেন না - অ্যাপ ডিফল্টের চেয়ে ভাল হারের জন্য একটি কর্পোরেট অ্যাকাউন্ট সেট আপ করুন৷
গ্রাহক পিকআপ: - খরচ: 0 baht (প্রণোদনা দেওয়ার জন্য 10% ডিসকাউন্ট অফার) - এর জন্য সেরা: দুপুরের খাবারের ভিড়, 500 মিটারের মধ্যে অফিস ভবন - সর্বদা এই বিকল্পটি অফার করুন -- যদি সঠিক মূল্য হয় তাহলে 20-30% অর্ডার এটি বেছে নেবে৷
প্যাকেজিং যা একটি মোটরবাইকে 30 মিনিট বেঁচে থাকে
খারাপ প্যাকেজিং হল # 1 কারণ গ্রাহকরা পুনরায় সাজান না। এখানে বিনিয়োগ করুন:
- অন্তরক ব্যাগ: 200-400 baht প্রতিটি, গত 2 বছর; অর্ডার গরম আসে - লিক-প্রুফ পাত্রে: PE আবরণ সহ কাগজের বাটি, বা সিল করা ঢাকনা সহ কঠোর প্লাস্টিক - আলাদা সস এবং ক্রাঞ্চি আইটেম: একটি ভেজা স্প্রিং রোল আপনাকে আজীবন গ্রাহক হারাবে - গরম বনাম ঠান্ডা বিচ্ছেদ: একই ব্যাগে আইসক্রিম এবং প্যাড থাই প্যাক করবেন না - ব্র্যান্ড এটি: প্রতিটি কন্টেইনারে একটি 5-বাহট স্টিকার = গ্রাহক যখনই এটি বহন করে তখন বিনামূল্যে স্থানীয় বিপণন
ঠান্ডা আইটেমগুলির জন্য (স্মুদি, সালাদ, ডেজার্ট) গ্রীষ্মের মাসগুলিতে আইস প্যাকগুলি বিবেচনা করুন -- আগমনের মানের পার্থক্য নাটকীয়৷
আপনার খাদ্য সাইট বিপণন (ফ্রি চ্যানেল)
একটি খাদ্য সাইট স্থানীয় আবিষ্কার দ্বারা জীবিত বা মারা যায়. বিনামূল্যের চ্যানেলগুলি কাজ করে:
- গুগল মাই বিজনেস: আপনার রেস্টুরেন্ট দাবি করুন, মেনু ফটো যোগ করুন, আপনার অর্ডার সাইটে লিঙ্ক করুন। এটি স্থানীয় রেস্তোরাঁর জন্য একক বৃহত্তম ফ্রি লিভার। - লাইন ওএ: প্রতি সপ্তাহের দিন সকাল ১১টায় একটি "আজকের বিশেষ" বার্তা ছড়িয়ে দিন। থাইল্যান্ডের যেকোনো চ্যানেলের তুলনায় LINE-এর সর্বোচ্চ খোলার হার রয়েছে (>80%) - ফেসবুক আশেপাশের গ্রুপ: অর্ডার লিঙ্ক সহ একটি দৈনিক বিশেষ ছবি পোস্ট করুন (বেশিরভাগ গ্রুপ স্থানীয় ব্যবসার জন্য এটি অনুমোদন করে) - ক্যাশিয়ারের কাছে QR কোড: প্রত্যেক ডাইন-ইন গ্রাহক পরের বার ডেলিভারি অর্ডার করতে QR সহ একটি স্টিকার বা বিজনেস কার্ড বাড়িতে নিয়ে যান - আনুগত্য প্রোগ্রাম: 10 তম অর্ডার বিনামূল্যে, রুক্টারে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ট্র্যাক করা হয় -- পুনরাবৃত্তি অর্ডার ফ্রিকোয়েন্সি সাধারণত দ্বিগুণ হয়
আপনার অনলাইন স্টোর শুরু করতে প্রস্তুত?
একটি 14-দিনের বিনামূল্যের ট্রায়াল দিয়ে শুরু করুন, তারপর $3/মাস থেকে পরিকল্পনা করুন৷ কোন Rukter লেনদেন ফি. কয়েক মিনিটের মধ্যে আপনার দোকান তৈরি এবং সম্পাদনা করুন।
আপনার বিনামূল্যে ট্রায়াল শুরু করুন →